Formação Modular
Normas de Higiene e Segurança Alimentar e Nutrição
Modo de Ensino
Formação Modular
Local
Pólo de Formação de Semide
Data prevista de realização
06-02-2012 - 09-03-2012
Horário
laboral
Carga horária
75 horas
Idade
de 18 a 65
Objetivos
No final da acção o formando deverá ser capaz de:
Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confecção dos alimentos.
Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.
Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares.
Classificar os diferentes tipos de dietas.
Elaborar ementas de acordo com os princípios de nutrição e alimentação.
Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confecção dos alimentos.
Desenvolver boas práticas num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.
Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares.
Classificar os diferentes tipos de dietas.
Elaborar ementas de acordo com os princípios de nutrição e alimentação.
Plano Curricular
Carga Horária
Módulo
25 horas
UF3296 - Higiene e segurança alimentar
25 horas
UF3297 - Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
25 horas
UF3315 - Nutrição e dietética
Co-financiamento
Sim
Custo
0€ - gratuito
Importante
Esta ação de formação pode ser anulada, adiada ou alterada por motivos imprevistos.
Os candidatos que se inscreverem serão sujeitos a um processo de seleção nomeadamente em caso de excesso de inscrições, através de critérios internos em vigor no CEARTE.
Após a inscrição irá receber um email de confirmação, de acordo com os dados que constam do seu perfil de utilizador no nosso site.
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